Maison Chuques Allard, grossiste en confiserie pour les professionnels, vous propose les coffrets Chiques de Bavay 100 g !

Les Chiques de Bavay sont des bonbons à la menthe. Les chiques sont fabriquées à partir de sucre et sucre de candi mélangé dans une grande cuve très chaude. Ensuite, les arômes menthe sont ajoutés à la préparation. La préparation est déposée sur une plaque métallique, puis découpée et moulée. 

Connaissez-vous l’histoire des bonbons Chiques de Bavay ? 
Les bonbons Chiques de Bavay sont une spécialité des Hauts-de-France. En effet, ce bonbon remonte à l’époque des guerres napoléoniennes. Une légende raconte qu’un soldat blessé est venu se réfugier dans une famille originaire de Bavay après la défaite de Waterloo. Tout le monde était stupéfait par la blancheur des dents du soldat. Peu après, il a sorti un bonbon de sa poche qu’il appelait “chique”. Cette confiserie était fabriquée pour les soldats par une personne de sa famille. C’est vers 1875 que Favier Fortin a goûté ces petites friandises. Conquis par la gourmandise des Chiques de Bavay, il décida de retrouver la famille du soldat pour retrouver la recette des fameuses chiques de Bavay. 

Vous allez séduire vos clients avec ce produit typique du Nord de la France ! 

Pour conclure, vous pouvez acheter ce produit en coffret carton de 100 g. Il est également le format “sachet pâtissier 180 g” disponible notre site internet.

En tant que grossiste en confiserie pour les professionnels, nous vous conseillons de stocker les coffrets vde Chiques de Bavay 100 g au sec et à l’abri de la lumière. 

Information : Si vous êtes un particulier, rendez-vous sur Comptoir des Flandres !